Antoine Sanzay
Das Domaine Antoine Sanzay befindet sich in der wunderschönen französischen Region Loiretal, im Herzen der Appellation Saumur-Champigny. Der Sitz des Weinguts ist in Varrains, an der Straße des Roches-Neuves, in einer historisch sehr begünstigten Gegend für die Produktion großer Weine. Nach Abschluss seines Studiums beschloss Antoine Sanzay, sich der Weinbaukunst zu widmen und der alten Familientradition zu folgen. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden die Trauben des Anwesens an die Genossenschaftskellerei von Saint-Cyr-en-Bourg verkauft, aber sich des Potenzials der Weinberge und der Qualität der Trauben bewusst, beschloss Antoine Ende der 90er Jahre, das Erbe der Familie zu werten und ein eigenes unabhängiges Weingut zu gründen, um selbst zu vinifizieren und seine Flaschen zu vermarkten.
Das Anwesen von Antoine Sanzay erstreckt sich insgesamt über 12 Hektar, darunter ein prestigeträchtiges Grundstück von 4 Hektar im Cru Les Poyeux. Der Großteil der Weinberge, über 10 Hektar, ist mit Cabernet Franc im Gebiet der Appellation Saumur-Champigny bepflanzt, der Rest mit der weißen Traube Chenin Blanc in der Zoneder Appellation Saumur. Es handelt sich um Parzellen, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben und Trauben von hoher Qualität liefern, die durch intensive und konzentrierte Aromen gekennzeichnet sind. Das agronomische Management ist auf den Schutz der Umwelt und des allgemeinen Ökosystems des Weinbergs ausgerichtet, mit begrünten Zwischenreihen und ohne den Einsatz von chemischen Unkrautvernichtern. Auf dem Land werden die traditionellen Prinzipien und die guten landwirtschaftlichen Gepflogenheiten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, befolgt.
Die Lese erfolgt streng manuell. Die Kellerpraktiken sind einfach, mit minimalem und wenig invasivem Eingreifen in die Weinbereitung. Es werden bevorzugt spontane Fermentationen unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen durchgeführt, um eine authentische Beziehung zum Weinberg aufrechtzuerhalten. Die Weine reifen lange in den Kellern des Domaine und werden nur vermarktet, wenn sie die Reife erreicht haben. Die Etiketten von Antoine Sanzay haben sich schnell als eine der interessantesten im Gebiet etabliert und wachsen kontinuierlich in der Qualität. Der Cabernet Franc hat mittlerweile ein Niveau absoluter Exzellenz erreicht, mit einem eleganten, frischenund raffiniert, und das Chenin Blanc schenkt Weine mit lebendiger Ausdruckskraft.
Das Domaine Antoine Sanzay befindet sich in der wunderschönen französischen Region Loiretal, im Herzen der Appellation Saumur-Champigny. Der Sitz des Weinguts ist in Varrains, an der Straße des Roches-Neuves, in einer historisch sehr begünstigten Gegend für die Produktion großer Weine. Nach Abschluss seines Studiums beschloss Antoine Sanzay, sich der Weinbaukunst zu widmen und der alten Familientradition zu folgen. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden die Trauben des Anwesens an die Genossenschaftskellerei von Saint-Cyr-en-Bourg verkauft, aber sich des Potenzials der Weinberge und der Qualität der Trauben bewusst, beschloss Antoine Ende der 90er Jahre, das Erbe der Familie zu werten und ein eigenes unabhängiges Weingut zu gründen, um selbst zu vinifizieren und seine Flaschen zu vermarkten.
Das Anwesen von Antoine Sanzay erstreckt sich insgesamt über 12 Hektar, darunter ein prestigeträchtiges Grundstück von 4 Hektar im Cru Les Poyeux. Der Großteil der Weinberge, über 10 Hektar, ist mit Cabernet Franc im Gebiet der Appellation Saumur-Champigny bepflanzt, der Rest mit der weißen Traube Chenin Blanc in der Zoneder Appellation Saumur. Es handelt sich um Parzellen, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben und Trauben von hoher Qualität liefern, die durch intensive und konzentrierte Aromen gekennzeichnet sind. Das agronomische Management ist auf den Schutz der Umwelt und des allgemeinen Ökosystems des Weinbergs ausgerichtet, mit begrünten Zwischenreihen und ohne den Einsatz von chemischen Unkrautvernichtern. Auf dem Land werden die traditionellen Prinzipien und die guten landwirtschaftlichen Gepflogenheiten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, befolgt.
Die Lese erfolgt streng manuell. Die Kellerpraktiken sind einfach, mit minimalem und wenig invasivem Eingreifen in die Weinbereitung. Es werden bevorzugt spontane Fermentationen unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen durchgeführt, um eine authentische Beziehung zum Weinberg aufrechtzuerhalten. Die Weine reifen lange in den Kellern des Domaine und werden nur vermarktet, wenn sie die Reife erreicht haben. Die Etiketten von Antoine Sanzay haben sich schnell als eine der interessantesten im Gebiet etabliert und wachsen kontinuierlich in der Qualität. Der Cabernet Franc hat mittlerweile ein Niveau absoluter Exzellenz erreicht, mit einem eleganten, frischenund raffiniert, und das Chenin Blanc schenkt Weine mit lebendiger Ausdruckskraft.
